Ingredienti:

• 250g di farina
• 100g di margarina o burro
• 250ml di latte
• 4 uova
• sale

Procedimento

Unire la farina al latte facendo attenzione che non si formino grumi; aggiungere le uova. A parte mettere sul fuoco un padellino e fare sciogliere una noce di burro. Appena pronto, versare un cucchiaio alla volta di composto facendo in modo che si allarghi sul fondo.

Una volta indurito l'impasto, girare la crèpe e lasciarla imbiondire. Appena pronte, farcire le frittatine con una buonissima Crema di Nocciole oppure con la Crema di Mandorle di AURANTIA.